Des plats chauds, chauds, chauds
Quoi de mieux qu’un dîner au restaurant pour célébrer la fête des amoureux ? Encore faut-il savoir quoi choisir à la carte pour bien préluder la soirée !… Les menus regorgent de recettes dont les ingrédients permettant de pimenter un peu la fête…
Le chemin de la chambre à coucher passe-t-il par la cuisine ? Depuis l’Antiquité, certains aliments sont réputés capables de réveiller la flamme, à tort ou à raison. Si la médecine peine à valider le pouvoir aphrodisiaque de ces ingrédients, on ne risque rien à tenter le diable le temps d’un petit dîner romantique, qui réchauffera au moins le cœur, et peut-être aussi… l’atmosphère.
huîtres & œufs de caille
En entrée, les huîtres sont incontournables. Elles contiendraient en effet à la fois du phosphore et du zinc, ce qui aurait pour effet de stimuler la production de testostérone et donc le désir. Côté préparation, un filet de citron, et c’est plié : il fera ressortir la saveur iodée du mollusque sans affecter l’haleine des dîneurs. On prête aux œufs de caille de nombreuses vertus : ils aideraient à combattre les allergies, l’asthme, l’hypertension ou encore le stress, et préviendraient même la chute de cheveux. Mais ce ne sont bien sûr pas à ces qualités qu’ils doivent leur place dans un dîner de Saint-Valentin : en Égypte ancienne, on s’en servait pour lutter contre l’impuissance sexuelle, et certains leur prêtent aujourd’hui encore des qualités aphrodisiaques. On peut les accommoder de bien des manières, en les accordant par exemple avec quelques brisures de truffe noire : selon les gastronomes, le précieux champignon dégagerait un parfum « spermatique », pour le moins suggestif.
gingembre et chocolat
Le gingembre serait propice aux « coups de sang » : entre épouses et concubines, les empereurs chinois en ont fait la renommée. Délicieux, le poulet au gingembre est une bonne façon de vérifier la véracité de ces qualités. Pour le dessert, gardez à l’esprit que le cacao stimule la sécrétion des endorphines, hormones du plaisir : un simple chocolat chaud ingénieusement épicé prend dès lors des allures de philtre coquin…Sidonie Joly Photos © Thinkstock
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