Marchés de producteurs : dégustez sans modération !
Avec l'été, les marchés de producteurs de pays reviennent pour enchanter nos papilles dans vingt-huit communes.
Cette année, l'opération pilotée par la Chambre d'Agriculture de la Haute-vienne propose, à nouveau aux consommateurs de déguster des produits locaux en composant à leur menu au gré des stands de producteurs de pays. Vingt-huit communes ont adhéré à cette démarche visant à promouvoir la vente en circuit court de produis de qualité et de saison. La municipalité de Saint-Gence a rejoint le peloton avec un marché prévu le 21 juillet à 18 h dans le parc de la mairie. « Nous avons été séduits par ce concept alliant convivialité, qualité des produits et circuit court atteste Serge Roux, adjoint chargé de l'animation, ce marché rassemblera une douzaine de producteurs, dont certains de la commune, et attirera des habitants et des touristes dans un espace arboré, sécurisé et calme ».63 rendez-vous
Quelques soixante-trois marchés vont ponctuer l'été sous la houlette d'une vingtaine d'associations organisatrices qui sont sur le pont pour assurer la logistique de ces rendez-vous de plus en plus plébiscités. « La plupart du temps, ces marchés ont lieu en semi-nocturne avec une structure organisatrice qui s'occupe de la mise en place des tables, des chaises, de la buvette et du matériel nécessaire à la cuisson des produits achetés et consommés sur place précise Stéphanie Allonneau, animatrice du réseau des marchés de producteurs de pays. Chaque association compte entre 20 et 60 bénévoles. L'intérêt est multiple, il s'agit de créer une animation sur le territoire, de commercialiser en circuit court des produits exclusivement fermiers ou artisanaux avec un cahier des charges défini et de proposer une offre touristique complémentaire ». S'il est difficile de mesurer la fréquentation, plusieurs milliers de consommateurs ont pris l'habitude de se retrouver en famille ou entre amis pour passer d'agréables moments dans un cadre souvent bucolique. « La fréquentation varie entre 200 et 1.200 personnes par marché, 200 à Saint-Amand-le-Petit ce qui est très bien, la population étant de 200 habitants et jusqu'à 1.200 au Dorat et à Saint-Mathieu, les deux plus importants » précise-t-elle. Pour les producteurs, ces marchés sont l'occasion de se faire connaître et de fidéliser une clientèle toute l'année. « Cela permet de créer ou de maintenir leurs débouchés commerciaux et d'échanger avec les consommateurs sur leur mode de production », conclut Jean-Pierre Pastier, responsable agritourisme à la Chambre d'Agriculture. Par ailleurs, le premier marché de producteurs de pays hebdomadaire, sans repas sur place, a été inauguré au Vigenal, le mois dernier. Il se déroule chaque vendredi, de 16h à 18 h, et réunit une quinzaine de producteurs et d'artisans, histoire de pallier au manque de commerces d'alimentation à proximité. Programme complet sur http://www.marches-producteurs.com/hautevienne Tél. : 05.87.50.40.00Texte et photo @ Corinne Mérigaud
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